1999年荷兰全国荷斯坦牛平均年产奶量为8016千克，乳脂率为4．4%、乳蛋白率为3.42%。
美国2000年登记的荷斯坦牛平均产奶量达9777千克，乳脂率为3.66%、乳蛋白率为3.23%。
创世界个体最高记录者，是美国一头名叫牛，于1997年365天两次挤奶产奶量高达30833千克。至今美国已有37头以上的荷斯坦牛年产奶量超过18000千克，创终身产奶量最高记录是美国加利福尼亚州的一头奶牛，在泌乳的4796天内共产奶189000千克。
而中国的【荷斯坦牛】，又叫黑白花奶牛，是利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与我国的黄牛杂交，并经过了长期的选育而形成的一个品种，这也是我国唯一的奶牛品种。
相比国外奶牛的巨大产量，我国的黑白花奶牛乳脂率较低，不耐粗饲，在良好的饲料条件和饲养管理下，平均305天产奶量可达到6500-7500千克，乳脂率在3.5%左右。
单位产奶量远远比不过人家，也就是同等养殖条件下，国内牛奶的生产成本就比国外要高出很多。
更别说像美国这种农业大国，它的牧草饲料等成本大幅低过国内，养殖又采取科学养殖的方式，集群化，大规模地养殖，养殖成本也比国内散放式的要低。
更别说牛奶的各类营养指标。
综合起来就是国内的牛奶成本远远超过国外，而且质量还比不上人家。
有好的奶牛，才会有好的奶。
这也是为什么国内每年都要进口大量的种牛的原因了！
得给国内的奶牛配种啊！
其实不仅仅是奶牛行业是这样，鸡，生猪行业都是如此。
尤其是男主居安现在所处的时代，还在用诺基亚摩托罗拉的年代！
吴思源从后世过来，就知道国内在这一方面是一直有进步的，只是以前缺的功课太多了，赶上来得时间。
而吴思源有金手指，愿意为国家缩短这段时间，也是为了给自己增加行业影响力。
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吴思源买下牧场之后，就在当地招募了几个老实敬业的牛仔，并通过他们，采购了五千头【美国荷斯坦牛】。
在美国的奶牛行业，【美国荷斯坦牛】的存栏量是最高的，达到了百分之九十四那么高。
只要不出口，只是在本地进行流通的话，吴思源很容易就买到这些【美国荷斯坦牛】，要多少就有多少。
然后吴思源悄悄地，就将数十头品质最好的公牛和母牛，送进去【神农角空间】里面。
同时，吴思源频繁来往国内或者其他国家，利用一些隐秘的手段，往【神农角空间】里面送进去了不少品质优良的各国牛种。
何佑曼在【神农角空间】里面已经建立了自己的生物研究院，添置了不少高精尖的仪器。
而【神农角空间】升级之后新增的【附属空间】，就是她的研究产地。
二十倍的时间流速，给了她很大的用物之地，再加上【神农角空间】自带的【基因优化】能力，吴思源相信她很快就能给吴思源带来成果。
除了奶牛这类之外，吴思源也通过购置的牧场，在美国买了不少优良品种的肉牛。
比如说安格斯牛。
安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一，原产于苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡，是美国、加拿大、英国、阿根廷和新西兰等国的主要牛种，现在世界上大多数养牛国家都饲养该品种。
安格斯牛体型较小，被毛多为全黑色，光亮，少数个体腹下、脐部和**有白斑。头小而方正，无角，颈中等长，背腰平直，腰荐丰满，体躯深广呈圆筒状，四肢短而端正，具有典型的肉牛特征。
安格斯牛早熟易配，产犊间隔短，连产性好，极少难产。抗病能力强，耐寒，但抗热性能差。
安格斯牛属于小型早熟品种，公牛体重700~750千克，母牛600~700千克，日增重800~1000克，产肉性能好，一般屠宰率60%~65%，净肉率48%~52%。性情温和，易于管理，是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。
另外还有海福特牛，海福特牛也是英国最古老的肉牛品种之一，原产于英格兰岛西部的海福特郡，分为有角和无角两种，角蜡黄色或白色。
适应性好，抗旱耐寒耐热。成年公牛体重900~1100千克，母牛520~620千克，日增重超过1000克，肥育后屠宰率可达67%，最高70%，净肉率60%。
世界公认的经济杂交父本——夏洛来牛，吴思源也不会错过。
夏洛来牛是欧洲最大的肉牛品种，原产于法国中部的夏洛来和涅夫勒地区，是现代大型肉用育成品种之一。
夏洛来牛体躯高大，肌肉发达，属于大型肉牛品种。全身被毛乳白或浅乳黄色，皮肤肉红色。额宽脸短，角圆长，向前方伸展，颈中等长，胸深肋圆，背腰深广，臀部丰满，整个身躯呈圆桶状，四肢粗壮，后腿肌肉非常发达，具有双肌特征。
夏洛来牛耐粗饲，耐寒耐热。早期生长迅速，瘦肉率高，成年公牛体重900~1200千克，母牛为670~790千克。屠宰率65%~70%，净肉率达55%，15月龄以前的日增重非常高。
除此之外，利木牛、比利时蓝牛，日本和牛、皮埃蒙特牛、西门塔尔牛等等优质的肉牛品种，都被吴思源收入【神农角空间】里面，交给何佑曼研究。
新的牲畜品种的培育过程，往往耗时耗力又很考验运气。
但在【神农角空间】里面，这一切都不是问题。
老实说，把一批牛丢进去【神农角空间】里面，什么都不用做，让它们自然繁衍生长，一段时间之后，吴思源都会获得一批品质远超上一代的牛种。
因为【神农角空间】本身就自带了【基因优化】，空气之中又富含灵气，种植物在里面都能获得脱胎换骨的变化，并且将这种变化遗传下去，代代减弱。
但吴思源仍然想优中选优，培育出更好的牛种。